阿拉斯加要吃什么?
这题我会!作为一个在加拿大生活了多年的吃货,对于这个问题我有绝对发言权。 先说结论:在加拿大阿拉斯加吃,主要就两个选择,吃海鲜和吃牛肉,因为蔬菜真的太贵了(相对于本国有性价比的菜就是白菜,土豆和番茄)。
再说个人的经验:千万不要以为到了阿拉斯加就可以吃到很多野味啦(虽然我真的很想尝尝熊掌和海兽胃液的味道……)。因为现在那里的渔猎业都非常的现代化,能吃的野味其实不多,甚至有可能不如中国一个县城的美食丰富;也不要指望可以吃到什么传说中的“极味”,因为所谓“极味”也就是当地土著民族吃的食物,而对于这些原始的民族来说,他们其实也没有把食材做的多么美味…… 最后说一下价格,加拿大的物价整体来讲是很贵的,因为税收很高所以买东西都要花10%以上的税,比美国还要高。所以如果算人均消费的话,其实比起欧美其他国家的旅游地来讲,加拿大并不是特别便宜的地方,当然如果你不介意住在很一般的青旅或者Hostel的话,那么住宿可以非常便宜。在这里吃一顿简单的快餐,比如汉堡薯条之类的,大概需要20到30加币(1加币约等于6人民币),好好吃一顿正餐,有海鲜什么的,50加币左右。
好了,接下来上干货~首先介绍阿拉斯加的特产——海鲜。这里可以说是北极海域的中转站,各种鱼类在这里聚集然后游进太平洋。所以如果你想吃现捕鱼鲜的话,这里是不错的选择。 在阿拉斯加最主要的吃法是吃新鲜捕捞上来的鱼,做成刺身或寿司。如果喜欢熟食也可以做成烤三文鱼,或者把鱼肉剁成碎末加入生菜沙拉一起拌着吃。 三文鱼肝是可以吃滴~把它切成薄片放在生菜上卷起来,夹着香蕉一起嚼,口感很不错呢。
除了三文鱼以外,这里还可以吃到虾,贝类,海蜇等等,总之你所能想到的各种海洋生物,在这里都能吃到。 说完要吃啥,接下来该说说怎么吃啦~因为我是北方人,所以就以北方人的吃法给大家参考一下。
首先是买,在阿拉斯加你可以看到很多local market,就像国内的大集一样,不过这里的market卖的都是生鲜,你可以买到刚刚打捞上来的鱼,刚刚套回来的兔兔,或者是刚从海里网出来的大虾。可以在岸边买,也可以在船上买,不过如果你在岸边买,记得砍价,而且不要觉得不好意思,毕竟人家本地人就是这么卖的~ 其次是做,一般来说,你在酒店或者民宿住的地方都会配有冰箱,里面可能有各种各样的调料品,你可以拿出来用。如果没有,就去Market买呗,或者自己带。
做海鲜最方便的做法就是煎炒烹炸了,因为这里海产品富含脂肪,所以做起来很方便,直接放黄油(最好用黄油,味道不错),蒜泥,生抽,料酒和胡椒粉调好味儿以后下锅焖熟了就能吃了。如果你喜欢清淡一些的口味,那就多放点儿水,煮得烂一点。如果你想吃到比较原汁原味的味道,那就不放水,直接用黄油把调料化开就行了。
好啦~写了这么多,希望对你有帮助呀~