狗鼻子是花的好不好？
首先，狗的嗅觉远远超过人类的嗅觉。 人类和狗的嗅觉中枢都在大脑皮层，但是感觉神经在鼻子的嗅觉粘膜上。（注1） 人有鼻腔，鼻孔，和鼻道，每个通道都有嗅觉细胞，而犬类只有鼻孔一个通道，大部分的嗅觉细胞都集中在鼻腔里。 这直接导致狗狗的嗅觉粘膜上的嗅神经元是人类的50倍；每个嗅神经元连接的嗅毛也是人类的4-6倍多。（注2） 这就意味着同样的气味，在人的鼻子里面只能激活几十个嗅神经元，而在狗的鼻子里面可以激活四、五百个。
同样，对于同一气味的气味分子，人在吸气的时候，只能将很小的分子量吸入到鼻涕中，然后通过鼻纤毛运动输送到喉咙口，再吐出来。 而狗狗能直接把嗅觉粘膜上的所有嗅神经元全部激活，并且把吸入的空气直接输入到脑内，再进行扩散。 所以同样的味道，人只能闻到一点点，而狗却可以整个脑域都被激活。 那么，这种程度上的嗅觉差异直接导致了人对香味的味道感知和浓度感知都是远不如狗的。
其次，人的嗅觉存在退化性改变。 在幼儿期，人的嗅觉是最灵敏的，成年以后，人体的嗅觉会慢慢下降。 有研究表示，在老年人身上，很多芳香类的食物他们都已经丧失了味觉；而一些有刺激性的味道，例如葱、蒜，在他们嘴里都变得无味了。（注3） 而且，人体的大部分嗅觉受体基因在婴儿时期就已经定型，并终生不会变化。成人以后的嗅觉变化主要是由外界环境以及个体的差异引起的。（注4） 最后，狗的鼻子会闻出你想要它闻出的东西。 人的眼睛是向左右各转90度，而狗的是60度，所以你的脑袋只需要微微倾斜就可以了。如果你想让它的鼻子靠近某样东西，就让它朝那东西的方向倾斜脑袋，这样它就能把鼻子运送给它想送的地方了。
狗狗的鼻子有黑、有棕、有粉，颜色不同的主要原因是因为狗狗皮肤中色素颗粒黑色素的含量不同导致的。而黑色素是由酪胺酸在酪氨酸酶催化下经过氧化聚合而成的，是生物体内普遍存在的天然生物色素。所以，狗鼻子颜色不一的最终原因，归根结底是因为酶的活性不同。而影响酶的活性的因素包括温度、时间、酸碱度、微量元素等等。
通常来说，狗狗鼻梁为黑色最为常见，而对于粉鼻和棕鼻的狗狗，大多是因为一些遗传缺陷造成的。而我们日常生活中最常听到就是“雪鼻”。“雪鼻”不是狗狗生病了，而是狗狗的一种生理变化。“雪鼻”的主要症状是黑色的鼻梁上出现部分粉色斑块，而这种粉色斑块是由于一些微量元素的缺乏或者是温度过低造成的鼻梁处的黑色素沉着减少或者是黑色素细胞功能抑制所导致的。
对于“雪鼻”，人们普遍认为日光性皮炎造成的，也就是我们俗称的晒伤。而黑色素是保护皮肤免受紫外辐射损伤的重要因素，对于黑鼻的狗狗，紫外损伤有限，而部分日光性皮炎损伤的黑色素细胞就可能发生退行而出现“雪鼻”现象。
也有人认为“雪鼻”是缺乏维生素B12所导致。而维生素B12作为体内甲基转移的辅酶，对于一些化合物的代谢有重要作用，同时维生素B12具有维持神经系统髓鞘完好的作用。当狗狗缺乏维生素B12时，除了表现出粉鼻症状外，还可能出现神经症状，比如运动不协调。而维生素B12吸收主要依赖于回盲部和结肠上段的细胞，而这些部位的微生物对于犬的营养有重要作用。因而当一些抗生素杀死了这些部位的有益微生物后可能造成犬维生素B12缺乏症。同时维生素B12是由胃肠道中的微生物合成，所以患有胃肠炎的犬也可能由于维生素B12缺乏而出现粉鼻。
综上，我们可知，狗狗鼻梁的主要成分为黑色素，而黑色素的产生和含量的多少和酶的活性、微量元素、维生素等有关系。而狗鼻子花掉之后，大部分都可能会自动变回原始的颜色，个别出现神经症状的，可通过注射维生素B12来恢复。狗鼻子掉色一般没有太大的关系，不会影响狗狗的正常健康生活。
