蛋黄对皮肤有什么好处？
首先，鸡蛋的蛋黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂以及维生素和矿物质等，因此具有较好的美容功效，可以帮助皮肤抗氧化，延缓皮肤衰老；另外， 蛋黄中还含有丰富的维生素K，对于伤口有很好的愈合作用，对痤疮疤痕也有一定的效果。 其次，从营养学的角度来讲，一个蛋黄大约含有30%左右的蛋白质，41%的脂肪和28%的碳水化合物。其中含有的蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白，都是优质蛋白，易于被人体吸收利用。而含有的脂肪主要以单不饱和脂肪酸为主，含有人体必需的脂肪酸（亚油酸、亚麻酸），这些营养成分对于维护皮肤的屏障功能都有一定的帮助。 最后，从药物学的角度来讲，蛋黄中含有丰富的胆固醇，而人体中的胆固醇是人体必需的物质，它参与人体的代谢过程。如果缺乏胆固醇，会影响神经传导，出现记忆力衰退，反应迟钝等现象。适当吃些蛋黄对于身体是有好处的。
不过需要提醒大家的是：虽然蛋黄的营养价值较高，但是一天不要吃超过两个，以免摄入过多的胆固醇，引起健康风险。特别是对于高血脂、高血压的人群来说更要控制好蛋黄的摄入。