低水温能养殖哪些鱼类？
在介绍可以低温养殖的鱼类前，先简单介绍一下与温度有关的鱼类的越冬方式及冷血动物的温度感觉能力。 鱼类根据对低温的适应能力可分为5类： 鱼类对温度的感觉能力随温度的变化而变化，当外界温度低于感受器最适温度时，鱼类会减少对刺激性物质的反应。
所以，当遇到低温时，大多数热带鱼都会停止进食，并进入睡眠状态，从而避开高温带来的负面影响；而当温度继续下降达到某临界点时，它们就会开始死亡。 不过，有极少数鱼能够适应寒冷环境，在温度低于其最适宜温度时仍能正常生活。这些能够在低温下存活的鱼大多属于冷水性鱼类或者杂食性鱼类，如冷水性鱼类中的虹鳟（Oncorhynchus mykiss）、金鱼（Carassius auratus）等在0℃以下也可正常觅食；而杂食性的鲤鱼（Cyprinus carpio）在-20℃左右也不休眠，甚至还能完成生殖活动。这些鱼也被称为“冷血动物”。
那么，有哪些鱼类是冷血动物呢？下面给大家整理了一份名单——即可以在低温环境下养殖的鱼类。
1.冷水性鱼类 冷水性鱼类又叫寒水鱼类，是指那些能适应低温生活的鱼类，这些鱼一般分布在温带地区或高山冰雪融水中。常见的冷水性鱼类主要有：虹鳟、金鳟、凯伦鲑等。
2.冷水性原生动物 这类原生物主要指无脊椎动物中的一些鱼类，如吸鳅科、刺鳅科和异齿鱼目中的许多种类，它们都能抵抗0℃以下的低温。
3.底栖鱼类 这类鱼类主要是以沉积物为食的鱼类，如底层鱼类中的鲤科、鳅科和一些鲶鱼，它们能够耐受比溶氧含量高几倍至十几倍的缺氧环境，在缺氧情况下，它们会通过呼吸作用消耗体内储备的物质来维持生命活动，即使在水体透明度较低的情况下也能较好生存。
4.洄游鱼类 除了以上三类可在低温环境下生长的鱼类外，还有一类需要经过训练才能适应低温环境的鱼类，那就是洄游鱼类。不过，由于洄游鱼类的适应性较差且个体较小，在人工控制环境中难以成功培养，因此只能在自然水域中养殖。